大阪のオバハンの日常。
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本当に安全なのか?!

2009年 09月 17日
お弁当を作ってる時、油さしに油が無くなったんで補充してたら、
旦那が「エコナに問題があるらしい」てなことを言い出した。
なぬー!まさに補充しようとしてる油が エコナ なんですけど!!Σ( ̄□ ̄|||)

d0065835_21324244.jpg
実は全部貰い物なんやけどね。


問題視されてるのは、グリシドール脂肪酸エステルという脂肪分。

食品中の脂肪はグリセリンの脂肪酸エステルである。
グリセリン分子に脂肪酸が3つついている。
グリシドールの場合脂肪酸と結合する場所は一つしかない。
グリシドール脂肪酸エステルは脂肪と構造的に関連する化合物である。

こっぱ難しくてよく分からんのやけど(理数系苦手)、
これは精製の段階で生じる物質らしく、色んな食品に含まれてるらしい。
特定保健用食品なのに、発がん性物質が含まれてるなんて、
ネタですか?としか言いようが無い(苦笑)

で、気になって調べてみたら、最初に出来たのが以下の記事。

花王:「エコナ」商品販売停止 発がん可能性物質含有

 花王は16日、特定保健用食品「エコナ」シリーズの関連全商品について、17日から出荷・販売を停止すると発表した。商品に含まれる「グリシドール脂肪酸エステル」という物質が発がん性物質に変化する可能性があるため。出荷・販売が停止されるのは食用油「エコナクッキングオイル」や同シリーズのマヨネーズ、ドレッシングオイルなど59商品。

 「グリシドール脂肪酸エステル」は発がん性のある「グリシドール」に分解される危険性が欧州で指摘され、日本でも食品安全委員会が調査中。花王は「安全性に問題はないとみているが、消費者の意識も考慮し販売を自粛する」と説明している。

 花王によると、6月にエコナクッキングオイルを自主検査したところ「グリシドール脂肪酸エステル」などが通常の食用油の最大18倍含まれていることが分かった。製造時の脱臭工程で副次的に生成されたのが原因という。「グリシドール脂肪酸エステル」の含有率を減らし、10年2月の販売再開を目指す。

 花王は消費者からの返品にも応じる。(毎日jpより引用)


来月になったら、お歳暮戦線が始まるんで、
それまでに改良と製造を間に合わせてくるんやろね。
でも、こんな報道されたら、買う人減ると思うな~
お客さんから一介の販売員であるウチらに、
「エコナどうなのよ?」みたいなこと聞かれそう。
(ハムの時は結構聞かれたし)

某サイトによれば、ぶっちゃけ安全性はグレーゾーンらしく、
本当に発がん性物質のグリシドールになるのか、
どれだけ含有してたら発がんするのかは不明確やとか。

人として発がん性の可能性のあるものは排除したいところやけど、
我が家では「それなら含有量を薄めて使おう」という結果になった(笑)
(エコナとリセッタをミックスして油さしに補充した)
そういう問題ではない気がするけど、要は気持ちの問題?
「エコナを使ってたらガンになりました」って報道されたわけやないし、
とりあえずしばらくは騒がれるでしょうから、
今後の報道次第で使い続けるか捨てるか考えようと思う。





【エコナに関する記事アレコレ】
花王:「エコナ」商品販売停止 発がん可能性物質含有(毎日jp)
「エコナ」出荷停止 発がん物質に変わる恐れある成分(asahi.com)
花王:出荷停止となる「エコナ」関連商品のリスト(毎日jp)
エコナオイル:安全性を調査 食品安全委(毎日jp)

エコナ関連製品の一時販売自粛について 第1報(花王株式会社)
「安全性に問題のないことを確認しております」と発表
エコナ関連製品の一時販売自粛について 第2報(花王株式会社)
「家庭で使っているエコナは安全ですか?」など客からの問い合わせに回答

グリシドール脂肪酸エステルについてのQ & A(食品安全情報blog)
「エコナ」は本当に安全だったのか?販売自粛の原因である「グリシドール脂肪酸エステル」とは?(GIGAZINE)

健康エコナは"不健康"?(食の安全)
エコナは危険なんだろうか(博士の愛した化学式?)

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by chee-plus | 2009-09-17 22:11 | 愚痴や小言 |
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